Morotskaka

2 dl majsolja eller annan neutral olja

2 ägg

1 dl råsocker

1 dl mörk sirap

5 dl rivna morötter

4 dl vetemjöl

1 tsk kardemumma

2 msk kanel

1 krm salt

3 tsk bakpulver

Ugn 175 grader  

Smörj en rund form 24-26 cm med löstagbar kant.

Vispa socker ägg och olja, tillsätt morötter och sirap.

Blanda ihop resterande torrvaror och rör ner i smeten.

Häll smeten i formen och sätt in i ugnens nedre del i 175 grader, sänk temperaturen till 150 grader och grädda i ca 40 min.

...........................................................................................................

Glasyr

200 g Philadelphiaost

2 dl florsocker

100 g smör

1 msk citronsaft

rivet skal av en halv citron

Vispa ihop och bred på kakan som svalnat