Frosen cheesecake

200g Philadelphiaost

3 st ägg  ( som ska delas)

1½ dl strösocker

3 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

6 st digestivekex

( kan byta ut digestive mot andra kakor, pepparkakor är jättegott t ex. ) 

Ta 3 olika bunkar

Inte dom finaste men dom fyller sin funktion......

1  Vispa äggvita till maräng skum


2  Vispa grädde och blanda i vanilj socker och salt


3  Vispa äggulorna, socker och philadelphiaosten


Häll bunke 2 i bunke 3, bunke 1 i sist, äggvitan ska bara vändas i.



Smula kexen och häll i botten på en rund form med löstagbar botten, vill man hellre göra i en större pajform så avsluta med kexen över

Kexen först.....

Britatårt a´la moi och mormor....

idag hade mormor en försenad födelsdagskalas för sin grannar och då gjorde vi en Britatårta som vi provade att göra en lite annorlunda fyllning i... 

Recept:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. 

Klä en långpanna 30 x 40 cm med lätt smort bakplåtspapper. 

Sockerkaksmet:

125 g smör

1 dl strösocker

2 äggulor ( spara vitan till marängsmet )

1½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1dl mjölk

Rör smör och socker poröst, tillsätt gulorna under omrörning

blanda mjöl och bakpulver och tillsätt mjölblandning och mjölk lite i taget.

Bred ut smeten tunt i pannan.

Marängsmet:

2 äggvitor

1½ dl strösocker

1tsk vaniljsocker

1 dl hackade nötkärnor

Vispa vitorna till hårt skum, vispa ner socker och vaniljsocker 

lite i taget.

Bred marängsmeten över sockerkaksmeten.

Strö över de hackade nötterna sist.

Grädda ljust beige ca 20 min.

Låt kallna och dela kakan mitt itu och lägg fyllning på ena och lägg den andra på.

Om man ska ha en stor så gör man bara receptet 2 ggr.

 I vanliga fall så brukar mormor ha vispad  grädde och mosad banan i , min favorit men nu tog vi ett lager jordgubbsmousse ( Dr Oetkers)  först sen vispad grädde i nästa och sist skivade färska jordgubbar.... mmm mums 

och "locket" på och så var det klart

På med folie och in i kylen